Ochsenschlägers Riedwutz

Wir züchten unsere Schweine selbst. Es sind verschiedene bunt gemischte alte Schweinerassen wie Berkshire Schwein, Duroc, Schwäbisch Hällische und Bunte Bentheimer Schweine. Die Ferkel können sehr lange bei Ihrer Mutter bleiben und wachsen dann in der großen Herde mit den anderen Schweinen zusammen auf.
Unsere Schweine bekommen unser selbst angebautes Futter, haben einen Stall mit reichlich Stroh und einen großen Auslauf nach draußen. Die Schweine dürfen sich Zeit nehmen zum Wachsen, werden ein gutes Jahr alt und meistens etwas größer und fetter als ihre Artgenossen.

Das Schweinefleisch gibt es an ausgewählten Schlachttagen in unserem Hofladen oder Shop zu kaufen. Es gibt z.B. Stielkoteletts, Kammkoteletts, Braten, Krustenbraten, Schnitzel, Lende, Bratwurst, Fenchelbratwurst, Spareribs oder Bauch. Besonders lecker ist unsere Hausmacher Wurst im Glas oder als geräucherte Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen oder Bratwurst.