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Biblis - Wattenheim

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Kartoffelmarkt am Sonntag 2. Oktober 2022 11 bis 18 Uhr

Kartoffelmarkt am Sonntag 2. Oktober 2022 11 bis 18 Uhr

 

Auch in diesem Jahr heißt es bei uns in Hof und Scheue Kartoffelgenuss pur mit leckeren Köstlichkeiten rund um die Kartoffel.
Annette Glücklich von Glücklich GmbH Catering, Events & More kocht leckere Gerichte zum Thema „Mit Kartoffeln um die Welt“. Bei unserem Winzer vom Weingut Ludwig Weinmann aus Worms-Abenheim gibt es richtig gute Weine zum Essen.
An einem Kartoffel-Probierstand können unsere Gäste die unterschiedlichen Sorten probieren. Kaffee und Kuchen von der katholischen Bücherei runden das kulinarische Programm ab.
Ein Genießermarkt mit kleinen Manufakturen aus der Region mit Wein, Honig, Kaffee & Kuchen, handgefertigte Seife, Brot, Olivenöl, Rindswurst, Schinken etc. lädt zum Entdecken und Probieren ein. Unsere Solidarische Landwirtschaft präsentiert sich mit einem Infostand. Das Regierungspräsidium Gießen ist mit einem Infostand zum Thema “Klimaschutz durch kurze Wege” – verwurzelt – weltoffen – klimabewusst vertreten.
Wir bauen ca. 20 verschiedene, zum Teil sehr alte, Kartoffelsorten auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb an. Kartoffeln gibt es bei uns mit blauer, roter oder gelber Schale und Fleisch wie z.B. Vitelotte, Bamberger Hörnchen, Odenwälder Blaue, Blaue St. Galler, Linda, Rote Laura und Mecklenburger Schecke.
Im Hoflädchen können unsere Gäste viele hausgemachte Köstlichkeiten entdecken und diese auch gerne Einkaufen. Es erwarten Sie hier unter anderem z.B. Eierlikör, Gurkenspezialitäten, Kartoffeln, Hausmacher Wurst, Marmelade, Freilandeier, Freilandhähnchen und regionale Spezialitäten.
Wir bitten darum die aktuellen COVID 19 Sicherheitsregeln einzuhalten und sorgen dafür dass von unserer Seite alle Abstand- und Schutzmaßnahmen getroffen werden.
Kartoffelmarkt – Datenerfassungsbogen
Wir freuen uns auf Euren Besuch
Eure Familie Ochsenschläger
Gurkenmarkt am Sonntag 12. Juni 2022 von 11 bis 18 Uhr

Gurkenmarkt am Sonntag 12. Juni 2022 von 11 bis 18 Uhr

🥒 OCHSENSCHLÄGERS GURKENMARKT 🥒
 
Am Sonntag, den 12. Juni 2022 laden wir Euch alle ganz herzlich ein zum 🥒GURKENMARKT🥒 in unserem Hoflädchen Ochsenschläger 🏡
Natürlich haben wir für Euch wie immer ganz tolle Besonderheiten! Kulinarisches und Kreatives aus der Region von kleinen Manufakturen. Köstliche Gerichte und Spezialitäten rund um die Gurke.
 
Wir freuen uns heute schon auf Euren Besuch und jede Menge Spass 🤩 und Köstlichkeiten 😋 bei uns in Wattenheim!
Eure Familie Ochsenschläger 💚

 

 

 

 

Genussengel Winterzauber

Genussengel Winterzauber

Herzliche Einladung zu unserem “Genussengel Winterzauber”

Donnerstag 2. und 9.Dezember von 16 bis 20 Uhr

+kulinarisches und kreatives aus der Region

+Glühwein, Punsch und etwas herzhaftes zum Essen von unserem Vogel- und Fußballverein

+Der Kindergarten Sonnenschein verwöhnt unsere Gäste mit frisch gebackenen Waffeln

+Weihnachtliche Geschenkideen wie z.B. Fudge, handgemachte Pralinen, Lebkuchen, Plätzchen

+Einkaufen im Hoflädchen: Spezialitäten von unserem Hof, 20 Sorten Kartoffeln, Hausmacher Wurst, Salami, Schinken und Lardo von unserem Berkshire Schwein, Riedgockel unsere Freilandhähnchen, Eierlikör, hausgemachte Marmelade und Chutneys, Kräuter-Zwiebel-Schmalz

Lassen Sie sich genüsslich verzaubern!

Glühwein-Wanderung zur Burg Stein am Rhein

Am Donnerstag 2. Dezember 2021 startet Brigitte Zimmermann um 16 Uhr mit einer moderierten Glühwein-Wanderung. Vom Genussengel Winterzauber Markt am Hofladen Ochsenschläger in Wattenheim führt die Tour entlang der Weschnitz zur Burg Stein am Rhein, und über Nordheim wieder zurück zu Ochsenschlägers.

Zum Start, unterwegs und zum Abschluss gibt es jeweils einen Glühwein und etwas Naschwerk. Die 3stündige geführte und moderierte Tour kostet inkl. Verzehr 25€. Die Teilnehmer werden gebeten einen Thermobecher und Taschenlampe mitzubringen.

Anmeldungen bei Dagmar Ochsenschläger unter www.riedgockel.de

Wir bitten darum die aktuellen COVID 19 Regeln einzuhalten

Fermentationskurs

Fermentationskurs

Fermentationskurs

Datum: Samstag 19. und Samstag 26. März

Uhrzeit: 16 Uhr

Ort: Hoflädchen Ochsenschläger

Fermentationskurs mit Ella Dubbes vom Unverpacktladen in Worms-Herrnsheim https://www.ellas-dubbes.de/

Fermentieren liegt wieder im Trend! Kein Wunder, denn fermentierte Lebensmittel sind nicht nur länger haltbar, sondern auch besser verdaulich. Denn der Gärungsprozess während der Fermentation regt probiotische Prozesse an, die positiven auf die Darmflora wirken. Die Lebensmittel gelten als vorverdaut. Außerdem bieten fermentierte Nahrungsmittel eine genussvolle Aromen-Vielfalt.

Bei diesem Seminar lernst Du Dein eigenes Gemüse zu fermentieren und somit haltbar zu machen. Dazu brauchst Du ein Schneidebrett, Messer, Gemüsehobel, Schüssel, Gläser mit Deckel, Schürze.

Wir verwenden das Gemüse von unserer Solidarischen Landwirtschaft

Kosten für die Teilnahme am Kurs liegen bei 30€ pro Person

Bitte anmelden, Telefon 06245/5930 oder Mail info@ochsenschlaeger.de

Wir freuen uns auf Deine Teilnahme

Ella und Dagmar

Geflügel-Tasting am Donnerstag 12. Mai 2022

Geflügel-Tasting am Donnerstag 12. Mai 2022

Geflügel-Tasting mit Bjoern von “Time to Meat” https://www.time-to-meat.de/

Ein kulinarischer Verkostungsdialog zwischen Küche und Erzeuger.

Wir genießen gemeinsam verschiedene Teilstücke vom Schwarzfederhuhn und Riedgockel. Dabei erklären wir die Herkunft, die Besonderheiten der Fütterung und Aufzucht, das Alter und die Schlachtung der Tiere, die Qualitätsmerkmale beim Einkauf sowie die richtige Zubereitung in der Pfanne und auf dem Grill.

Nach dem Appetizer zur Begrüßung findet ein Hofrundgang statt.

Im Anschluss wird in 2 Durchläufen das Pollo Fino und die Unterkeule von jeweils 2 Rassen verkostet und miteinander verglichen. Zum Abschluss gibt es noch einen Dessert vom Grill.

  • Appetizer – Saltimbocca-Spieße von der Hähnchenbrust mit Weißweinreduktion
  • Pollofino (mit frischem Baguette und Grillgemüse)
  • Hähnchenunterkeule (mit frischem Baguette und Grillgemüse)
  • Dessert Käsekuchen-Taccos mit Früchten der Saison
  • Als Getränke wird Sander Bier, Wein von Velis Vineyards (Rose und Riesling), Fritz-Cola und Wasser von Odenwaldquelle gereicht.                     

  • Termin: Donnerstag 12. Mai 2022

  • Beginn: 17 Uhr

  • Ort: im Garten von unserem Landwirtschaftlichen Betrieb am See in Wattenheim

  • Kosten: 90€ pro Person inkl. Essen und Getränke

  • Anmeldeschluss ist der 1. Mai 2022, Mindestteilnehmerzahl 15 Personen
  • Anmelden unter Mail info@ochsenschlaeger.de

 

Wir freuen und auf Eure Teilnahme

Dagmar, Sigi und Bjoern

Miso-Workshop

Miso-Workshop

Miso-Workshop mit Mieko https://www.instagram.com/kinstakinsta/

Datum Samstag 2. Juli 2022

Uhrzeit 14:00 bis 16:30 Uhr

Ort. Hoflädchen Ochsenschläger

Preis: 45€ pro Person (inkl. ca. 800g Miso Mitnahme und Weckglas)

Miso ist eine Wunderwürzpaste aus Japan für alle Gerichte. Wir machen Miso gemeinsam und naschen anschließend verschiedene Miso Varianten.

Bitte anmelden Mail: info@ochsenschlaeger.de

wir freuen uns auf Deine Teilnahme

Mieko und Dagmar

Dinner am See

Dinner am See

Dinner am See

Datum: Samstag 23. April 2022

Beginn 18 Uhr

Ort: Garten am See in Wattenheim

Wir genießen gemeinsam einen genussvollen Abend mit Lagerfeuer in unserem naturnahen Garten am See.

Es gibt Leckereien von unserem Schwein und Riedgockel und Köstlichkeiten aus unserer Hofladenküche

wir freuen uns auf einen schönen Abend

Dagmar & Siegert Ochsenschläger

Brunch am See

Brunch am See

Brunch am See

Datum Sonntag 24. April. 2022

Beginn: 11 Uhr

Ort: unser naturnaher Garten am See

Wir beginnen den Sonntag mit einem Brunch in unserem Garten am See.

Köstlichkeiten aus unserem Hofladen z.B. mit selbst gekochter Marmelade, Eier von unseren Hühnern, Schinken, Salami, Käse, frisches Brot von Schmitts Backhaus, Kaffee 

‘Auf Wunsch gibt es ein vegetarisches Angebot

Es besteht auch die Möglichkeit Besuch Einblicke in unsere Solidarische Landwirtschaft zu bekommen und unsere Tiere zu besuchen.

Kosten: 49€ pro Person

wir freuen uns auf einen schönen Sonntag

Dagmar und Siegbert Ochsenschläger

Weinwanderung

Weinwanderung

Weinwanderung in den Frühling

mit Brigitte Zimmermann https://www.wine-e-motions.de/

Datum Samstag 7.Mai 2022

Uhrzeit

Treffpunkt: Hoflädchen Ochsenschläger

Adresse

Ochsenschläger
Hoflädchen & Landhaus-Apartments

Rheinstraße 15
68647 Biblis – Wattenheim

Telefon

06245 – 59 30

 

Fax

06245 – 90 53 49

 

Öffnungszeiten Hoflädchen

Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag
8:00 – 12:30 Uhr & 15:00 – 18:00 Uhr
Mittwoch
geschlossen
Samstag
8:00 – 13:00 Uhr