Rheinstrasse 15

Biblis - Wattenheim

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Schön, dass Sie da sind!

„Die Welt gehört dem,

der sie genießt!“

von Giacomo Leopardi

Landwirtschaft

Landwirtschaft

Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in der südhessischen Gemeinde Biblis-Wattenheim im Landkreis Bergstraße. Auf unseren 45 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche bauen wir Getreide, Urgetreide, Mais, Sojabohnen und 20 verschiedene Kartoffelsorten an. Ein Teil davon ist Grünfläche die wir mit Klee und Gras für unsere Freilandhühner und Freilandhähnchen eingesät haben. Als Mitglied und Förderer von Slow Food setzten wir uns für gut, sauber und fair erzeugt Produkte ein.

Hoflädchen

Hoflädchen

Als Mitglied und Förderer von Slow Food setzten wir uns für gut, sauber und fair erzeugt Produkte ein. In unserem Hofladen bieten wir selbst hergestellte Produkte an wie z.B. Freilandeier, Freilandhähnchen, Hausmacher Wurst und Fleisch vom Berkshire Schwein sowie Schinken, Salami und Lardo, Schmalz mit Kräutern und Gewürzen, Hühnersuppe, Geflügelfond, kreative Fruchtaufstriche, Chutneys, eingelegte Gurken, Eierlikör, Nudeln, Vollkornmehle aus Urgetreide und 20 Sorten Kartoffeln.

Apartments

Apartments

In unseren stilvoll eingerichteten Landhaus-Apartments können Sie sich wohlfühlen, entspannen und Ruhe genießen. Die Apartments sind zwischen 30 – 40 qm groß und mit allen Annehmlichkeiten für einen erholsamen Aufenthalt ausgestattet.

++ News ++

Aktuelles Angebot

 

Kartoffelliebe

 
Kartoffel der Woche: NEMO

Niederlande, mehlig kochend,

gelb rot gefleckte Schale, gelbes Fleisch, langovale Knolle, mild, fruchtiger Geschmack

Verwendung: Püree, Pommes, Grillkartoffeln

Kartoffellasagne mit Rote-Bete-Soße                                

1 Knoblauchzehe, 2 EL Butter, 800g mehlige Kartoffeln, 150g Rohmilchkäse, Salz, Pfeffer, 1 Prise, geriebene Muskatnuss, 300ml Milch, 2 Eier, 250g gekochte Rote Bete, 100 ml Gemüsebrühe, 100g Creme fraiche

Die Knoblauchzehe schälen, längs halbieren und mit den Schnittflächen eine große Auflaufform ausreiben, dann mit 1 EL Butter einfetten. Den Backofen auf 180°C vorheizen.  Die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Den Boden der Form mit einer Schicht Kartoffeln auslegen, mit Salz; Pfeffer und Musaktnuss würzen. Mit einer Schicht Käse bedecken. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen. Die Milch mit den Eiern verquirlen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Die restliche Butter in Flöckchen daraufsetzen. Die Kartoffellasagne etwa 1 Stunde backen, bis eine schöne Kruste entstanden ist. Inzwischen die Rote Bete grob würfeln und mit der Gemüsebrühe und der Creme fraiche 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffellasagne mit der Rote-Bete-Soße anrichten.

Wir wünschen guten Appetit

Ihr Familie Ochsenschläger

 
 
Seit einiger Zeit gibt es außerdem die Möglichkeit über unseren Online-Shop zu ordern
und wir verschicken es im Kühlkarton an unsere Kunden mit UPS 😊
 
Habt Ihr Fragen? Dann scheut Euch nicht und kontaktiert uns gerne hier über Facebook oder direkt im Hoflädchen Ochsenschläger 🏡
 
Mit herzlichen Grüßen
Eure Familie Ochsenschläger
 
 
 
 
 
 

Impressionen

Adresse

Ochsenschläger
Hoflädchen & Landhaus-Apartments

Rheinstraße 15
68647 Biblis – Wattenheim

Telefon

06245 – 59 30

 

Fax

06245 – 90 53 49

 

Öffnungszeiten Hoflädchen

Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag
8:00 – 12:30 Uhr & 15:00 – 18:00 Uhr
Mittwoch
geschlossen
Samstag
8:00 – 13:00 Uhr