von Dagmar Ochsenschläger | Mrz 7, 2021 | Aktuelles, Allgemein
Das perfekte Abendbrot Wenn das mal nicht ein mega Vesperle ist,… mit frischem Brot, feinen eingelegten Gürkchen, etwas Senf,… dazu ein Weinchen oder ein Pils,…. das klingt doch nach dem perfekten Abendessen Unsere frisch geräucherte Hausmacher...
von Dagmar Ochsenschläger | Feb 28, 2021 | Allgemein, Slow Food
KARTOFFEL-LIEBE Was gibt es leckeres als gute Kartoffeln? Wir lieben gute Kartoffeln und deshalb haben unsere Kartoffeln auch Geschmack. Wir bauen unsere Kartoffeln selbst an und legen dabei viel Wert auf Qualität und nicht auf Masse. Bei uns gibt es bis zu 20...
von Dagmar Ochsenschläger | Feb 7, 2021 | Aktuelles, Allgemein, Slow Food
Ochsenschlägers Riedgockel Unsere Freilandhähnchen sind verschiedene langsam wachsende französischen Hähnchen-Rassen, die wir als Eintagsküken direkt in Frankreich in einer Brüterei abholen. Nach vier bis fünf Wochen in unserem Kükenaufzuchtstall sind sie groß genug...
von Dagmar Ochsenschläger | Dez 11, 2020 | Aktuelles, Allgemein, Slow Food
Ochsenschlägers Weihnachtsgockel Für die Feiertage empfehlen wir unseren Riedgockel und das Schwarzfederhuhn. Unsere Freilandhähnchen bekommen unser selbst angebautes Futter, können den ganzen Tag im Freien sein und sich viel bewegen. Die Hähnchen werden mindestens 90...
von Dagmar Ochsenschläger | Nov 16, 2020 | Aktuelles, Allgemein, Slow Food
ENTE GUT – ALLES GUT Ab sofort gibt es unsere selbst groß gezogene BAUERNENTE. Die Enten der Rasse Pekingente haben bei uns viel Zeit zum Wachsen, bekommen unser selbst angebautes Futter, können Raus in Freie gehen und sogar ein Bad für die Federpflege nehmen....
von Dagmar Ochsenschläger | Apr 13, 2020 | Allgemein
Bauernente mit Orangensoße 1 Ente ca. 2,5kg, Salz, Pfeffer, 4 Zwiebeln, 5 unbehandelte Orangen, 1 Peperoncini, 300ml Orangensaft, 1 EL Honig, 200ml Geflügelfond Den Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Ente abwaschen, trocken tupfen und innen und außen...
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