Fruchtaufstriche

Unsere kreativen Fruchtaufstriche werden in kleinen Mengen hergestellt. Das Obst kommt aus unserem Hofladen oder Bauerngarten. Wir bieten verschiedene Sorten an wie z.B. Erdbeere mit Schokolade, Himbeere-Orange-Grapefruit, Apfelgelee von unseren Streuobstwiesenäpfel, Pflaumenkonfitüre, Aprikose oder Pfirsichkonfitüre, Himbeere mit Schokoladen, Quittengelee, Holunderbeeren mit Tonkabohnen, Waldmeistergelee, Stachelbeerkonfitüre…..

Obst und Gemüse

Unser Obst und Gemüse wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Pfirsich, Birnen, Äpfel, Spargel, Gemüse und Salate beziehen wir in der Saison von den Bauern aus der Region. Für die Mitglieder unserer Solidarische Landwirtschaft Hofgut Ochsenschläger bauen wir das Gemüse selbst an. Als Mitglied unserer Solawi kommt man in den Genuss von unserem feldfrischen Gemüse, Salate, Kräuter, Kartoffeln und Eiern. Jeden Freitag können unsere Solwis ihren  Ernteanteil von 15 bis 18 Uhr bei uns im Hoflädchen oder in unseren Depots in Worms, Bensheim oder Gernsheim abholen. 

Chutneys und Relish

Ochsenschlägers Riedgockel, langsam wachsende französische Freilandhähnchen aus eigener Aufzucht, Gentechnik freies Futter aus eigenem Anbau, viel Auslauf ins Grüne, eigene Schlachtung auf dem Hof, kein Stress für die Freilandhähnchen, werden mind. 90 Tage alt. Die Riedgockel haben ein schönes saftiges, bissfestes und aromatisches Fleisch. Sie sind bestens geeignet für Grillhähnchen, Hühnerfrikassee, Coq au vine …

Eingemachtes

Auf unserem Gemüsefeld bauen wir verschiedene Gurkensorten an. Diese werden zu leckeren Gartengurken, Knoblauchgurken, Dillgurken oder Kräutergurken verarbeitet. Zu unseren Nudeln passt besonders gut die selbst hergestellte Tomatensoße mit sonnengereiften Tomaten aus unserem Gewächshaus. Besonders zu empfehlen ist unser Rumtopf mit reifen Früchten aus unserem Hofladen.

Käse

Aus der Region haben wir Milch- und Milchprodukte von der Hüttenthaler Molkerei und cremigen Kochkäse vom Kochkäse Rettig.

Für Käseliebhaber gibt es Käse von “Der Rheingau Affineur“. Der Name “Rheingau Affineur” steht für erlesenen Käsegenuss aus dem Rheingau. Handgemachte Käselaibe aus Deutschland, Österreich & der Schweiz werden mit feinsten Rheingauer Zutaten veredelt und zur Reifung gebracht.

Vom Hielscher Hof gibt es leckeren Käse wie z.B. einen halbfesten Schnittkäse in natur, mit Kräutern oder geräuchert. Seit über 20 Jahren verarbeitet die Familie Hielscher bei der Käseherstellung in der hofeigenen Käserei Milch von den eigenen Kühen. Für sie ist es selbstverständlich, nur naturbelassene Milch zu verarbeiten: ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder sonstige unbestimmte Zusätze.

Wurst

Wir arbeiten mit der Metzgerei von Philipp Schäfer in Reichenbach zusammen. Die Metzgerei Schäfer in Reichenbach (Lautertal) steht für “Qualität die begeistert” und Philipp Schäfer für einen Metzger aus Leidenschaft. Philipp Schäfer verarbeitet unsere Berkshire Schweine und unser Freiland-Geflügel z.B. zu Hausmacher Leberwurst, Blutwurst, Bratwurst, Schwartenmagen, geräucherte Hausmacherwurst (gibt es in der kalten Jahreszeit), Schinken und Salami, Geflügelbratwurst und Schinkenwurst im Glas, Hühnersuppe, Hühnerfrikassee, Geflügelfond…

Brot

Wir verkaufen täglich frisches Sauerteigbrot (Steinofenbrot), Viersaatenbrot, Vitalvollkornbrot, Walnussbrot, Dinkelvollkornbrot, verschieden Sorten Brötchen, Kaffeestückchen und süßes Gebäck von Schmitts Backhaus aus Lampertheim.

Am Wochenende gibt es von der Bäckerei Philipps einen 360° Feuerlaib. Ein handwerklich hergestelltes Brot mit 3 Tage Teigführung, es ist kräftig im Geschmack, saftig und aromatisch. Das Brot gibt es Natur, mit Gewürz, Kalamataoliven, Tomaten oder Walnüssen.

Wein, Sekt und Edle Tropfen

Wein und Sekt kommt von unserem Winzer Alexander Weinmann vom Weingut Ludwig Weinmann aus Worms-Abenheim in Rheinhessen.

Bioweine verkaufen wir von Katja und Ansgar Galler und vom Weingut Galler aus Kirchheim in der Pfalz

und vieles mehr

Bei uns gibt es immer etwas Neues zu entdecken. Wir arbeiten mit kleinen Manufakturen aus der Region zusammen wie z.B. Wonnegauer Ölmühle, Nudelmanufaktur Börschinger, Senfemol Senf aus der Pfalz, Braumanufaktur Sander, Quittenprojekt Bergstrasse,  Schwarzwald Miso, Feinkost H.W. Hassinger, Riedels Ketchup Manufaktur, Caramel Fudge Manufaktur aus Hessen, Zait Olivenöle, Jordan Olivenöl , von Heike (Tomatensoße, eingelegtes Gemüse, Feigensenf, getrocknete Tomaten…)