von Dagmar Ochsenschläger | Okt 18, 2022 | Aktuelles
WIR SIND PARTNER BEI JRE Origins Wir sind schon seit vielen Jahren Partner bei den JRE Origins. Die JRE-Chefs zaubern Tag für Tag die delikatesten Menüs auf die Teller ihrer Gäste. Was wären sie aber ohne die erstklassigen Produzenten, von denen sie ihre Ware...
von Dagmar Ochsenschläger | Apr 6, 2022 | Slow Food, Termine
𝗚𝗘𝗙𝗟Ü𝗚𝗘𝗟-𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗡𝗚 Wir laden Euch recht herzlich ein zum 𝗚𝗲𝗳𝗹ü𝗴𝗲𝗹-𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗶𝘁 𝗕𝗷𝗼𝗲𝗿𝗻 𝘃𝗼𝗻 “𝗧𝗶𝗺𝗲 𝘁𝗼 𝗠𝗲𝗮𝘁” und einem kulinarischer Verkostungsdialog zwischen Küche und Erzeuger! Ein kulinarischer Verkostungsdialog zwischen Küche und Erzeuger! Wir genießen gemeinsam...
von Dagmar Ochsenschläger | Jan 15, 2022 | Aktuelles
Geflügelhackbällchen mit Chili und Feta-Joghurt Chili und Feta-Joghurt: 200g getrocknete schwarze Bohnen, 1 TL Natron, 1kg Tomaten, 6 EL Olivenöl, 1 L Geflügelfond, Salz, Pfeffer, 1 Bio-Zitrone, 150g Feta-Käse, 60g Naturjoghurt, 1 Dose Maiskörner, 1 Bund...
von Dagmar Ochsenschläger | Sep 9, 2021 | Aktuelles, Slow Food
Ochsenschlägers Riedgockel Was gibt es leckeres als ein knusprig gegrilltes Hähnchen? Bei uns gibt es jede Woche frisch geschlachtete Freilandhähnchen aus eigener Aufzucht. Unserer Hähnchen werden mind. 90Tage alt, können den ganzen Tag auf der grünen Wiese...
von Dagmar Ochsenschläger | Feb 7, 2021 | Aktuelles, Allgemein, Slow Food
Ochsenschlägers Riedgockel Unsere Freilandhähnchen sind verschiedene langsam wachsende französischen Hähnchen-Rassen, die wir als Eintagsküken direkt in Frankreich in einer Brüterei abholen. Nach vier bis fünf Wochen in unserem Kükenaufzuchtstall sind sie groß genug...
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